Estuvimos el verano pasado en Mendoza, Argentina. Disfrutamos de catas en bodegas, tanto artesanales como de reconocida trayectoria. La cepa predominante, por supuesto, Malbec.
La cepa es originaria del SurOeste de Francia, y adopto inicialmente el nombre de «Cote rouge». Se cultivaba en las regiones de Burdeos y Cahors. Esta variedad ha hecho de Argentina su casa o bien los argentinos han hecho de esta cepa su identidad. El terroir o terruño de esas latitudes es el mejor adaptado para esta uva.
Argentina, ubicada al extremo meridional de América del Sur, abarca una superficie de aprox 2.791.810 Km2. La extensión vitivinicola es de 201.113 hectarias, distribuidas en un total aprox. de 25.180 viñedos.
El clima se caracteriza por ser semiárido y desértico, con pocas lluvias. Las diferencias marcadas de temperatura entre el día y la noche, hacen de Argentina un país con clima ideal para la siembra de la vid.
El origen del principio de la siembra de la vid en Argentina se debe a un sacerdote, Juan Cidron, quien en 1557 y proveniente de Chile, estuvo prestando servicio y en su traslado trajo consigo las primeras cepas al país, estas de origen español.
Hoy en dia en Argentina se cultivan las cepas: Malbec, Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot, Bonarda, Barbera, Pinot Noir y Syrah.
EL MALBEC, de racimo mediano, a menudo alados y bastante sueltos, de bayas esféricas, pequeñas y medianas de color negro azulado, piel delgada y pulpa blanca, se obtienen vinos corpulentos, afrutados con notas minerales.
«CADUS» 2009 de Bodegas Nieto Senetiner: Un Malbec que se destaca!
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