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Selección de vinos, espumantes, espirituosos, etc.

“Top 100 Wines ” de WINE SPECTATOR

Fuente: www.diariodegastronomia.com. 16 DE NOVIEMBRE de 2013

La prestigiosa revista estadounidense Wine Spectator cata anualmente miles de vinos internacionales de los que desde hace veinticinco años selecciona su “Top 100 Wines” los vinos que a su juicio serán tendencia mundial. En 2013, este ranking está formado por vinos de trece países, los 100 mejores vinos del año llegados de todo el mundo a Estados Unidos, entre los cuales el español Imperial Gran Reserva 2004 se ha alzado con la primera posición.

Imperial Gran Reserva 2004 —marca insignia de la bodega CVNE— elegido como mejor vino del año, se convierte así en el primer caldo español en obtener este reconocimiento. La selección se ha llevado a cabo basándose en la calidad, el precio, la disponibilidad y accesibilidad del vino, y lo que en la revista estadounidense denominan el ‘factor x’, que es la emoción que el vino produce en quien lo cata.

CHEERS!

La lista completa de los diez primeros vinos en 2013 es la siguiente:

1.    Cune. Rioja Imperial Gran Reserva 2004

2.    Château Canon-La Gaffelière. St.-Emilion 2010

3.    Domaine Serene. Pinot Noir Willamette Valley Evenstad Reserve 2010

4.    Hewitt. Cabernet Sauvignon Rutherford 2010

5.    Kongsgaard. Chardonnay Napa Valley 2010

6.    Giuseppe Mascarello & Figlio. Barolo Monprivato 2008

7.    Domaine du Pégaü. Châteauneuf-du-Pape Cuvée Réservée 2010

8.    Château de Beaucastel. Châteauneuf-du-Pape 2010

9.    Lewis. Cabernet Sauvignon Napa Valley Reserve 2010

10. Quilceda Creek. Cabernet Sauvignon Columbia Valley 2010

Acerca de Imperial Gran Reserva 2004

Según las notas de cata de la bodega, se trata de “un vino potente de aroma elegante y propio, salpicado por las notas frutales conjuntadas con matices especiados, todo ello aportado por su crianza en barrica de alta calidad. Su color es de un rojo burdeos y brillante, pero su auténtica fuerza reside en su sabor, que sigue creciendo al contacto con el paladar. Características propias de la Rioja Alta”.

Imperial es el buque insignia de la bodega CVNE y nació en los años veinte, convirtiéndose en uno de los grandes vinos finos tintos de España. Su nombre viene de los embotellados especiales para el mercado inglés, denominados “Pinta Imperial” (una pinta inglesa, o imperial, medio litro aproximadamente). La gama de vinos Imperial sólo incluye Reserva y Gran Reserva y su elaboración sólo se da cuando se producen cosechas excepcionales en Rioja Alta.

LA LISTA COMPLETA DE LOS “TOP 100”

1

Cune Rioja Imperial Gran Reserva

2004

95

$63

2

Château Canon-La Gaffelière St.-Emilion

2010

96

$103

3

Domaine Serene Pinot Noir Willamette Valley Evenstad Reserve

2010

95

$65

4

Hewitt Cabernet Sauvignon Rutherford

2010

95

$92

5

Kongsgaard Chardonnay Napa Valley

2010

95

$75

6

Giuseppe Mascarello & Figlio Barolo Monprivato

2008

95

$110

7

Domaine du Pégaü Châteauneuf-du-Pape Cuvée Réservée

2010

97

$120

8

Château de Beaucastel Châteauneuf-du-Pape

2010

96

$120

9

Lewis Cabernet Sauvignon Napa Valley Reserve

2010

96

$135

10

Quilceda Creek Cabernet Sauvignon Columbia Valley

2010

95

$135

…el resto de los que están en la lista…

11

Reynvaan Syrah Walla Walla Valley Stonessence

2010

98

$70

12

Turley Zinfandel Paso Robles Dusi Vineyard

2011

95

$42

13

Croft Vintage Port

2011

97

$93

14

Bedrock The Bedrock Heritage Sonoma Valley

2011

95

$37

15

Olivier Ravoire Gigondas

2011

94

$33

16

G.D. Vajra Barolo Albe

2008

94

$42

17

Alexana Pinot Noir Dundee Hills Revana Vineyard

2010

94

$42

18

Poggerino Chianti Classico

2010

93

$25

19

Hamilton Russell Chardonnay Hemel-en-Aarde Valley

2012

93

$33

20

Chateau Dereszla Tokaji Aszú 5 Puttonyos

2007

95

$40

21

Le Macchiole Bolgheri

2011

93

$30

22

La Rioja Alta Rioja Viña Ardanza Reserva

2004

94

$35

23

Seghesio Zinfandel Dry Creek Valley Cortina

2010

94

$38

24

Livio Sassetti Brunello di Montalcino Pertimali

2008

94

$55

25

Epoch Estate Blend Paderewski Vineyard Paso Robles

2010

93

$40

26

Álvaro Palacios Priorat Les Terrasses Velles Vinyes

2011

93

$40

27

Spring Valley Uriah Walla Walla Valley

2010

94

$50

28

Domaine de l’A Castillon Côtes de Bordeaux

2010

93

$34

29

R. López de Heredia Viña Tondonia Rioja White Viña Gravonia Crianza

2003

93

$36

30

Lagier Meredith Syrah Mount Veeder

2010

94

$48

31

Patz & Hall Pinot Noir Carneros Hyde Vineyard

2010

95

$65

32

Bodegas Hidalgo Gitana Manzanilla Jerez La Gitana

NV

91

$19

33

Ravines Riesling Finger Lakes Dry

2012

91

$17

34

Bodegas Valdemar Rioja Inspiración Selección

2010

91

$20

35

Château du Retout Haut-Médoc

2010

91

$18

36

Bodega Norton Malbec Mendoza Reserva

2011

92

$20

37

Quinta do Passadouro Douro

2010

91

$25

38

Mollydooker Two Left Feet McLaren Vale

2011

92

$25

39

Viña Herminia Rioja Excelsus

2009

93

$18

40

Château de Haute-Serre Malbec Cahors White Label

2010

92

$24

41

Red Heads Studio Shiraz McLaren Vale Barrel Monkeys

2011

91

$20

42

Altos Las Hormigas Malbec Uco Valley Reserve

2011

91

$24

43

Godelia Godello Bierzo Selección

2010

91

$14

44

Viña Koyle Carmenère Colchagua Valley Royale

2010

91

$26

45

Château Doisy Daëne Barsac

2010

94

$58

46

Beringer Cabernet Sauvignon Knights Valley Reserve

2010

94

$60

47

Viña Santa Rita Triple C Maipo Valley

2008

93

$40

48

Greywacke Pinot Noir Marlborough

2011

93

$39

49

Failla Chardonnay Sonoma Coast

2011

92

$34

50

COS Cerasuolo di Vittoria Classico

2010

92

$35

51

Charles Smith Riesling Columbia Valley Kung Fu Girl Evergreen

2012

90

$12

52

Paringa Shiraz South Australia

2010

90

$11

53

Domäne Wachau Riesling Federspiel Trocken Wachau Terrassen

2011

90

$13

54

Honig Cabernet Sauvignon Napa Valley

2010

93

$45

55

A to Z Wineworks Pinot Noir Oregon

2011

90

$18

56

Robert Eymael (Mönchhof) Riesling QbA Mosel

2011

90

$17

57

L’Ecole No. 41 Syrah Columbia Valley

2010

91

$25

58

Avignonesi Vino Nobile di Montepulciano

2010

91

$29

59

Donum Pinot Noir Carneros

2010

95

$72

60

Astrolabe Pinot Noir Marlborough Province

2010

92

$28

61

Produttori del Barbaresco Barbaresco

2007

92

$38

62

Concha y Toro Syrah Buin Marqués de Casa Concha

2010

91

$22

63

Hourglass Merlot Napa Valley Blueline Vineyard

2010

94

$75

64

Rodney Strong Cabernet Sauvignon Alexander Valley Rockaway Single Vineyard

2010

94

$75

65

Joh. Jos. Prüm Riesling Spätlese Mosel Graacher Himmelreich

2011

93

$42

66

Macarico Aglianico del Vulture Macari’

2007

92

$25

67

Natacha Chave Crozes-Hermitage Aléofane

2010

92

$35

68

Chateau Ste. Michelle Sauvignon Blanc Horse Heaven Hills Horse Heaven Vineyard

2012

90

$15

69

Boutari Naoussa

2009

90

$18

70

Marcassin Pinot Noir Sonoma Coast Marcassin Vineyard

2007

96

$125

71

Ashbourne Sandstone Hemel-en-Aarde Valley

2008

93

$25

72

Shafer Relentless Napa Valley

2010

95

$72

73

Achával-Ferrer Malbec Mendoza Finca Mirador

2011

96

$125

74

Lucia Pinot Noir Santa Lucia Highlands Garys’ Vineyard

2011

93

$55

75

Domaine Overnoy-Crinquand Arbois Pupillin Vieilles Vignes

2009

93

$49

76

M. Lapierre Morgon

2011

91

$30

77

Dehlinger Syrah Russian River Valley Goldridge

2010

92

$40

78

J.J. Vincent & Fils Pouilly-Fuissé Marie-Antoinette

2011

90

$25

79

Ken Wright Pinot Noir Yamhill-Carlton District Savoya Vineyard

2010

93

$55

80

Querciabella Maremma Toscana Mongrana

2010

90

$22

81

Quinta do Crasto Douro Reserva Old Vines

2010

93

$47

82

Mamete Prevostini Valtellina Superiore Sassella

2009

91

$30

83

Caymus Cabernet Sauvignon Napa Valley Special Selection

2010

96

$130

84

Jolie-Pitt & Perrin Côtes de Provence Rosé Miraval

2012

90

$28

85

Wynns Coonawarra Estate Cabernet Sauvignon Coonawarra Black Label

2010

91

$35

86

Fontanafredda Barolo La Rosa

2008

95

$96

87

Graham Tawny Port 20 Year Old

NV

93

$60

88

Pierre Paillard Brut Champagne

NV

92

$48

89

Raymond Cabernet Sauvignon Napa Valley Generations

2009

95

$100

90

Carlisle Zinfandel Napa Valley Hayne Vineyard

2011

93

$48

91

Mastroberardino Taurasi Radici Riserva

2006

94

$75

92

Château Larcis Ducasse St.-Emilion

2010

94

$90

93

A.A. Badenhorst Family Swartland

2009

92

$42

94

Schiavenza Barolo Prapò

2009

94

$60

95

Bodegas Alto Moncayo Garnacha Campo de Borja

2010

92

$45

96

Altesino Brunello di Montalcino Montosoli

2008

95

$120

97

Louis Roederer Brut Champagne

2006

94

$78

98

Château d’Yquem Bordeaux White Y

2011

94

$150

99

Pierre-Yves Colin-Morey St.-Aubin La Chatenière

2011

92

$48

100

Badia a Coltibuono Toscana Cancelli

2011

90

$10
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DEL CHIANTI A LOS SUPER TOSCANOS

Considerados como la bella durmiente durante decadas, La Toscana ha sabido aprovechar la suerte de su vida, con el nacimiento, a principios de los 80´, de vinos de competición: Los Super Toscanos.

Estos vinos, cuya caracteristica esencial reposa en el juego de los ensamblaje con cepas internacionales (cabernet sauvignon, merlot, etc.) han despertado una viticulture endormecida.

CHIANTI

De una superficie de 17000 Hectarias, las cepas emblemáticos de esta apelación son: Sangiovese, Canaiolo, Cabernet Sauvignon, Merlot, Trebianno y Malvasia.

Chianti es una región con una superficie mayor a la bordolesa y produce vinos de calidad heterogénea.

El suelo es de características variadas y es de alli que provienen los Chiantis mas economicos que inundan el mercado. Existen 8 sub-regiones: Chianti Colli Aretini, Chianti Colli Senesi, Chianti Colli Fiorentini, Chianti Colline Pisane, Chianti Montalbano, Chianti Montespertoli, Chianti Ruffina et Chianti Classico DOCG.

CHIANTI CLASSICO

De una superficie de 7000 hectarias, las cepas emblemáticas de esta apelación son: Sangiovese (min. 80%), Canaiolo, Colorino, Cabernet Sauvignon y Merlot.

El Chianti Classico presenta un suelo argilo-calcario (mas arcilloso al norte y mas calcario al sur de la apelación) sobre los cuales el Sangiovese se expresa perfectamente.

Existe una neta diferencia entre los Chianti classic y los Chianti básicos. Entre otras razones las cepas blancas están prohibidas en el ensamblaje del Chianti basico contrario al Chianti DOCG que si las admite.

Los vinos de Chianti Classic son mas densos, redondos que los Chianti. Presentan aromas de violeta, ceresa negra y notas tostadas como la cepa del Sangiovese.

Los Riserva tendran un envejecimiento prolongado en barrica que les proporcionara mas complexidad y garantizara en general un potencial de guarda de al menos 5 a 8 años.

BRUNELO DI MONTALCINO

De una superficie de 2000 hectarias, la cepa de la apelación es el Sangiovese. Esta apelación produce algunos de los mas grandes vinos del pais.

La especificidad del terruño en relación a los otros toscanos, es la superficie más caliente y más árida de la Toscana, principalmente porque ella esta protegida en el sur de entradas marítimas por el Monte Amiata (antiguo volcan). Esto adicionado a un suelo a fuerte concentración calcárea, otorga al Sangiovese potencia, redondez, con una bella estructura tánica que no necesita agregarle ninguna cepa corrector.

Estos vinos cuentan con suficiente potencial de guarda de varias decadas.

VIN NOBILE DI MONTEPULCIANO

De una superficie de 2000 hectarias, las principales cepas de la apelacion son el Sangiovese (min. 70%), Canaiolo, Ammolo, Cabernet Sauvignon y Merlot. Los vinos de Montepulciano se ubican en un punto intermedio la potencia y la concentracion del Brunello di Montalcino y los aromas golosos del Chianto Classico. Un porcentaje mas importante de cepas locales como el Mammolo aportaran aromas distintivos de ciruela muy Madura.

LA COSTA BOLGUERI

La apelación Bolgueri evoluciona de manera muy rapida pero esto no es mas que el comienzo de la revelacion de esta region del Sur Oeste de la Toscana, la Maremme region hacia la cual todos se interesan hoy en dia.

Con un suelo cada vez mas arcilloso al sur, se consiguen regiones mas propensas al cultivo del Merlot al punto que algunos dominios prestigiosos han decidido en producer vinos varietales 100% Merlot de una calidad extraordinaria. Entre estas, la apelacion: Val di Cornia, la mas al sur. Morellino di Scansano y Montecucco con el viento en popa, con vinos preponderantemente  de Sangiovese.

Es esta la region que ofrece hoy el mayor potencial de desarrollo en la Toscana.

LOS SUPER TOSCANOS

Desde los años 70´, la emergencia progresiva de vinos mas modernos producidos con variedades de uvas internacionales y la utilizacion de barricas francesas, ha conducido progresivamente a el establecimiento delos vinos Super Toscanos.

Cepas como el Cabernet Sauvignon y el Merlot fueron introducidos y ensamblados con Sangiovese para producer vinos de gran calidad.

Con el tiempo estos vinos han adquirido la reputacion de figurar entre los mejores vinos jamas producidos antes en Italia.

Des cépages comme le Cabernet Sauvignon et le Merlot ont été introduits et assemblés avec le Sangiovese pour produire des vins de grande qualité. Avec le temps, ces vins ont acquis la réputation de figurer parmi les meilleurs vins jamais produits en Italie.

Algunos nombres (no exhaustivos): Sassicaia, Ornellaia, Gaja, Guado al Tasso, Solaia, Tignanello, Masseto, Vigorello, Luce.

FUENTE: http://blog.millesima.fr/

© www.dc-vin.com

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LA GRAN DEGUSTACION DE VINOS DEL WINE SPECTATOR´S. NY

 

Para los que se encuentren en New York….

Degustación de 264 vinos de las mejor reputadas bodegas y chateaux del mundo.

El jueves 24 y viernes 25  de octubre 2013.

De 7:30 a 10 pm.

New York Marriott Marquis

1535 Broadway, NYC

 

Achával–Ferrer

Adobe Road

Allegrini

Almaviva

Altamura

Alta Vista

Altesino

Alta Vista

Alto Moncayo

Castello di Ama

Antinori

Archery Summit

Argyle

Astrolabe

Dominio de Atauta

Castello Banfi

Dr.von Bassermann-Jordan

Domaine des Baumard

Château de Beaucastel

Beaulieu

Marchesi di Barolo

Château Belair-Monange

Belle Glos

Bergström

Beringer

Betz Family

Biondi-Santi

Tenuta di Biserno

Black Kite

Bollinger

BOND

Bouchard Finlayson

Bouchard Père & Fils

Brancaia

Brancott

Château Brane-Cantenac

Calera

Ca’ Marcanda

Château Canon–la–Gaffelière

Caro

Carter

Casanova di Neri

Castellare di Castellina

Catena Zapata

Cave Spring

Caymus

Pio Cesare

M. Chapoutier

Domaine Jean Chartron

Chateau Ste. Michelle

Château Cheval Blanc

Cheval des Andes

Chimney Rock

Chryseia – Prats & Symington

Ciacci Piccolomini d’Aragona

Clarendon Hills

Château Clerc Milon

Cloudy Bay

Viña Cobos

Jean–Luc Colombo

Col Solare

Concha y Toro

Aldo Conterno

Continuum Estate

Château Cos d’Estournel

Château Coutet

Craggy Range

CVNE

Dalla Valle

Damilano

Dana Estate

DeLille

Diamond Creek

Disznókö

Domaine Drouhin Oregon

Dominus Estate

Dom Pérignon

The Donum Estate

Dow

Joseph Drouhin

Georges Duboeuf

Château Ducru-Beaucaillou

Elderton

Ernie Els

Eroica

Château D’Esclans

Evening Land

Domaine Faiveley

Far Niente

Livio Felluga

Château Faugeres

Fèlsina

Ferrari F.lli Lunelli

Feudo Maccari

William Fèvre

Château La Fleur-Pétrus

Flowers

A & G Folonari

Fonseca

Castello di Fonterutoli

Fontodi

Foradori

Ken Forrester

O. Fournier (Argentina)

O. Fournier (Chile)

Frescobaldi

Château–Fuissé

Eredi Fuligni

Futo

Gaja

Bruno Giacosa

Château Giscours

Graham

Elio Grasso

E. Guigal

Château Guiraud

Gunderloch

HALL

Harlan Estate

Hartford Court

Château Haut–Bailly

Château Haut–Brion

Charles Heidsieck

Heitz

Henschke

Hess Collection

Hirtzberger

Paul Hobbs

Hugel

Inglenook

Louis Jadot

Paul Jaboulet Aîné

Jermann

Pascal Jolivet

Kistler Kosta Browne

Alois Kracher

Krug

Kumeu River

Château Lafite Rothschild

LAN

Lapostolle

Louis Latour

Cliff Lede

Leeuwin Estate

Château Léoville Barton

Lewis

Baron de Ley

Lokoya

Dr. Loosen

Loring

Château Lynch–Bages

MacMurray Ranch

Château Margaux

Martinelli

Louis M. Martini

Masi

Masseto

Mastroberardino

McCall Ranch

Chateau Mercian

Merry Edwards

Peter Michael

Château La Mission Haut–Brion

El Molino

Mollydooker

Robert Mondavi Winery

La Mondotte

Montes

Château Montrose

Christian Moreau

Emilio Moro

Château Mouton Rothschild

Muga

Egon Müller

Marqués de Murrieta

Chateau Musar

Nino Negri

Neyen

Noemia de Patagonia

Greg Norman

Numanthia

Opus One

Ornellaia

Siro Pacenti

Alvaro Palacios

Château Palmer

Patz & Hall

Penfolds

Perrier Jouët

Joseph Phelps

F. X Pichler

Château Pichon–Longueville–Baron

Château Pichon–Longueville–Lalande

Il Poggione

Château Pontet–Canet

Pride Mountain

Pruett Vineyard

J.J. Prüm

Agricola Punica–Barrua

Quinta do Crasto

Quinta do Noval

Ramey Wine Cellars

Ramos Pinto

Renato Ratti

Reichsgraf von Kesselstatt

Revana Family

Ridge

ROAR

Owen Roe

Roederer Estate

Louis Roederer

Rosenblum

Royal Tokaji Wine Co.

Anthonij Rupert

Rust en Vrede

Domaine Saint Préfert

St. Urbans–Hof

Salon

Luciano Sandrone

Sanford

Viña Santa Rita

Sassicaia

Paolo Scavino

Schloss Johannisberg

Schrader

Schramsberg

Seghesio

Shea

Shafer

Siduri

Sierra Cantabria

Château Smith-Haut-Lafitte

Spice Route

Spottswoode

Staglin Family

Rodney Strong

Suavia

Château Suduiraut

Taittinger

Taylor Fladgate

Terlano

Terre Nere

Testamatta di Bibi Graetz

TOR

Torres

Trapiche

F. E. Trimbach

Two Hands

Turley

Château Valandraud

Vega Sicilia

Vietti

Vieux–Château–Certan

Domaine du Vieux Télégraphe

Castello di Volpaia

Domaine de la Vougeraie

Warre

Robert Weil

Hermann J. Wiemer

Yalumba

Yarden

Château d’Yquem

Zenato

 

 

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VALDO Valdobbiadene Prosecco Superiore-EN

Siguiendo en nuestro Mes Aniversario y de catas, este VALDO fue quien nos dio la Bienvenida en una cena días pasados.

Fresco y de leve agitación, cuenta con sutiles notas de mantequilla y flores blancas.

Perfecta introducción y balance para los aperitivos: Lau lau fumé, curry de crevettes, deviled eggs au miel et soja, avocat et thon.

Lo que sigue, es la versión en inglés sobre este caldo, gracias a www.prosecco.it. Pronto publicaremos la debida traducción al español.

Salud! Cheers! Santé!

 

The area lies in the Veneto, 50 km from Venice, in the hilly strip of the Province of Treviso lying between the small towns of Conegliano and Valdobbiadene. It is equidistant from the Dolomites and the Adriatic, a particular situation that has a positive effect on the climate. The terrain is difficult to cultivate but with a special charm, with its vineyards perched high on the steep hillsides where it is hard even to remain standing. Here the vine-growers have made the hillsides their own a centimetre at a time, thus creating a unique landscape whose beauty is such that the producers have applied for the area to become a UNESCO World Heritage Site. The production zone comprises fifteen communes and stretches over an area of around 20,000 hectares. Vines are grown only on the most sunny parts of the hills, at altitudes varying between 50 and 500 metres above sea level, while the north-facing slopes are covered mainly in woodland.

VALDO Valdobbiadene Prosecco Superiore

VALDO Valdobbiadene Prosecco Superiore

5,000 hectares of vineyards are entered in the official D.O.C.G. Register, and of these just over 100 are in the Cartizze subzone in the commune of Valdobbiadene, which lies between the hamlets of Saccol, San Pietro di Barbozza and Santo Stefano. The climate throughout the area is mild, with not excessively cold winters and hot but not muggy summers, with the result that, in the past, the nobility of Venice liked to spend their summers in these parts in order to escape from the humidity of the lagoon. The Prosecco produced in the Conegliano Valdobbiadene area represents a synthesis of history and “naturally” superior quality. Conegliano, the heart of local wine culture, is the site of Italy’s first Oenological School and also of its first Research Institute for Viticulture; Valdobbiadene, the heart of the actual production zone, has the greater concentration of high hillside vineyards. There is also a third element: the men and women who, through their passion for their land and for their product, have always expressed – and continue to do so – the unique, inimitable character of Conegliano Valdobbiadene.

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Throughout its extraordinary history, the Conegliano Valdobbiadene zone has made Prosecco into an extraordinary success story, creating over the course of time a modern, informal and vivacious Italian-Style drink that is appreciated and enjoyed all over the world.

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Conegliano Valdobbiadene, which gained D.O.C.G. recognition in 2009, represents the top of the quality pyramid for Prosecco, a wine that is produced exclusively in North-Eastern Italy in the Veneto and Friuli Venezia Giulia Regions.

Fuente: http://www.prosecco.it/en/

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Domaine de Chevalier. Grand Cru Classé de Graves 2006. Pessac-Léognan

Iniciando nuestro mes aniversario y siempre en la nota de catas, el sabado pasado, durante la cena y para acompañar la entrada (Gougère bourguignonne), tuvimos la ocasión de encontrarnos con este tinto:

DOMAINE DE CHEVALIER

Grand Cru Classé de Graves 2006

Famille Bernard

Pessac-Léognan 

Domaine de Chevalier.  Grand Cru Classé de Graves 2006

Domaine de Chevalier.
Grand Cru Classé de Graves 2006

Aquí le dejamos una breve historia de la DOC y del viñedo del Domaine de Chevalier.

Pessac-Léognan es una region y una apelación con Denominacion de Origen (DOC) de la region vinicola de Burdeos (Bordeaux), en Francia. Se creó en septiembre de 1987 reagrupando los vinos de Pessac-Léognan en el seno del territorio de Graves de Burdeos.

El Chateau Haut-Brion, unico primer cru classe de 1855 que no provenía del Medoc, es hoy en día el jefe de filas de los 68 chateaux y dominios.

Debido al hecho de su situación alrededor de la villa de Burdeos, el viñedo de Denominación quedó muy disminuido a lo largo de los últimos 100 años debido a la urbanización que obligó a una lucha cotidiana para preservar las parcelas de alto valor vinícola. La AOC Pessac-Léognan ha extendido su superficie de cultivo de 500 hectáreas en 1975 a 1.600 ha. Son suelos de gravas pirenaicas, se extiende por 10 comunas: Cadaujac, Canejan, Gradignan, Léognan, Martillac, Mérignac, Pessac, Saint-Medard-d´Eyrans, Talence y Villenave-d´Ornon.

La producción anual se eleva a 65.000 hectolitros, 9 millones de botellas (80% de tintos y 20% de blancos secos), exportado en un 75%.

Las variedades utilizadas son:

Vino tinto: Cabernet Sauvignon principalmente, Merlot y Cabernet Franc.

Vino blanco: Sauvignon blanc y Semillón.

Los Dominios de la Apelación Pessac Léognan son:

  • Château Bahans Haut-Brion
  • Château l’Angelot de Seguin
  • Château Bardey
  • Château Bardins
  • Château Baulos-Charmes
  • le Bec en Sabot
  • Château de Belloc
  • Domaine de Blayes
  • Château Bois Martin
  • Chateau Bouscault
  • Château Branon
  • Château Brown
  • Château Le Bruilleau
  • Château Cantebau
  • Château Cantelys
  • Chateau Carbonnieur
  • Château les Carmes-Haut-Brion
  • Domaine de Carsin
  • Château la Chapelle de la Mission-Haut-Brion
  • Château Chênevert
  • Domaine de Chevalier
  • le Clos des Carmes
  • Château La Clotte
  • Château Coquillas
  • Château Coucheroy
  • Château Couhins-Lurton
  • La Croix de Seguin
  • Château de Cruzeau
  • Château De Guillemont
  • Château d’Eck
  • Château d’Eyran
  • Château Ferran
  • Château de France
  • Château La Garde
  • Domaine de la Grâce d’Ornon
  • Domaine de Grandmaison
  • Château Haut Bacalan
  • Château Haut de Domy
  • Château Haut l’Artigues
  • Château Haut l’Évêque
  • Château Haut Malle
  • Chateau Haut Bailly
  • Château Haut-Bergey
  • Chateau Haut Brion
  • Château Haut-Gardère
  • Château Haut-Lagrange
  • Château Haut-Nouchet
  • Château Haut-Plantade
  • Château Haut-Vigneau
  • Château d’Hourcat
  • Château Lafargue
  • Château Lafont Menaut
  • Lagrave-Martillac
  • Lamothe Bouscaut
  • Château Lantique
  • Domaine de Larrivet
  • Château Larrivet-Haut-Brion
  • Château Latour Martillac
  • Château Laville Haut Brion
  • Château Lespault
  • Château Limbourg
  • Château la Louvière
  • Château Malartic-Lagravière
  • Château de Malleprat
  • Château Mancèdre
  • Domaine de la Marianotte
  • Clos Marsalette
  • Domaine de Merlet
  • Domaine du Milan
  • Château la Mission-Haut-Brion
  • Chateau Olivier
  • Château le Pape
  • Chateau Pape Clement
  • Château Picque Caillou
  • Château Pontac-Monplaisir
  • Château Ponteilh-Monplaisir
  • Château Pontheilh
  • Château Poumey
  • Château de Quantin
  • Château de Rochemorin
  • Moulin de Rouillac
  • Château de Rouillac
  • Château le Sartre
  • Château Seguin
  • Chateau Smith Haute Lafitte
  • Domaine de la Solitude
  • Château le Thil Comte Clary
  • Château Tour Léognan
  • Château Trigant
  • Chateau Valoux

 

Domaine de Chevalier.

Grand Cru Classé de Graves 2006.

Segun la historia y en archivos del s. XVII este Domaine de Chivaley (que significa Caballero en gascon), estaría asociado a la presencia del muy antiguo Camino de Saint-Jacques de Compostelle, que rodea aún la propiedad. El término de Dominio sera suplantado por el de Chateau años mas tarde.

El dominio fue adquirido en 1865 por Arnaud y Jean Ricard, y es éste último quien crea el dominio vinícola. Luego su yerno le dedica 40 años y es quien realmente crea la reputacion de los vinos de la propiedad. Mas tarde, Claude Ricard que con su conocimiento de viticultor enciclopédico consiguió, en 1953, que el dominio fuese integrado en el grupo privilegiado de Grands Crus Classes de Graves y con esto consiguio otorgarle su dimensión internacional.

Desde 1983, es la familia Bernard la propietaria del dominio y ha sido ella la guarda y custodia del patrimonio viticovinícola del Domaine de Chevalier.

En esta propiedad, la cosecha de los tintos se inicia a mediados de septiembre con el Merlot y luego el Cabernet, cuya maduración es más tardía y es por ello que se cosecha en octubre.

Las cuvas utilizadas son de pequeña capacidad, volumenes entre 100 a 150 hectolitros. La fermentación es precedida de una maceracion de 4 a 6 días para resaltar la portencialidad de la fruta.

El ensamblaje tiene lugar en Enero. Los lotes seleccionados representan entre el 40 al 60% de la producción global de las viñaas tintas.

La conservación se lleva a cabo integralmente en barricas. Para los Grandes vinos la duración en barriles puede extenderse de 14 a 24 meses y la proporción de madera nueva es de entre 40 a 60 % según la potencia de la milesimia.

Se embotella en el mes de junio.

El resultado son 3 vinos:

Domaine de Chevalier Rouge

Domaine de Chavalier Blanc

L´Esprit de Chevalier

En el caso nuestro tuvimos la magnífica oportunidad de degustar:

Domaine de Chevalier Rouge.

Grand Cru Classé de Graves 2006.

Cepas: 63% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot,

5% Petit Verdot, 2% Cabernet Franc.

Producción de 100.000 botellas a partir de una superficie de 40 hectarias.

Las notas de cata:

Rojo profundo. En nariz sutil con notas de biruta de lápiz.

En boca: mineral y fuerte presencia de fruta roja, grosellas.

Algo de chocolate oscuro.

De cuerpo medio y suaves taninos. Elegante.

Lo acompañamos con una entrada:

Gougère bourguignonne…

Que más pedir: Excelente !

Robertparker.com

Robertparker.com

Fuentes:

www.wikipedia.com

http://www.domainedechevalier.com/

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PASSITO DI PANTELLERIA

Cerramos el mes de agosto y le dimos la bienvenida a septiembre -nuestro mes Aniversario- con una cata fabulosa el sábado por la noche, reunidos con amigos amantes de l buen vino y la buena mesa… Totalmente SANUK!

Entre los descubrimientos este Passito di Pantelleria.

Un Late Harvest grato, balanceado, bañado de sol. Lo disfrutamos gota a gota. Aqui compartimos con ustedes una breve reseña.

…..

Stavamo passando l’estate nell’isola di Pantelleria, all’estremo sud della Sicilia, e non credo che esista al mondo un luogo più consono per pensare alla Luna.  Ricordo come in un sogno le pianure interminabili di roccia vulcanica, il mare immobile, la casa dipinta a calce fin negli scalini, dalle cui finestre si vedevano nella notte senza vento i fasci luminosi dei fari dell’Africa. Esplorando i fondali addormentati intorno all’isola

Gabriel García Marquez

Passito di Pantelleria es un DOP (Denominación de Origen Protegida) para vinos moscatel provenientes de uvas secas que han crecido en viñedos del extremo sur de Italia, la Isla de Pantelleria. Situada a 70 km de la costa noreste de Tunes, en el norte de Africa, esta isla volcánica descansa a 36º Norte y es el hogar de uno de los viñedos mas cercanos al Ecuador, junto con aquellos que se encuentran en la isla griega de Creta y en Chipre.

NABIL. Passito di Pantelleria DOC. Aziende Vitivinicole Miceli

NABIL. Passito di Pantelleria DOC. Aziende Vitivinicole Miceli

Junto con Lipari (al norte), Pantelleria es una isla satélite de Sicilia. Por varios siglos ha contribuido a alimentar la envidiable reputación de la producción de vinos dulces. Estos vinos han sido referencia hasta en la Antigua mitología. Se dice que la Diosa Tanit sedujo a Apolo -bajo el consejo de Venus- sirviendo vino Moscatel de la isla de Pantelleria. El vino de ésta isla no se conocía y fue mucho después, aproximadamente 2000 años de transcurrido del mito original de Tanit que se supo de él, y no fue hasta los 1880 que fue exportado a Italia tierra firme.

Este vino alcanza un lugar formal en el sistema moderno de vinos de Italia, cuando el Moscato di Pantelleria y su variante, Passito di Pantelleria, son reconocidos con el estatus de DOP en agosto de 1971. Fue el tercer vino de “estilo”  siciliano al que se le otorga esta denominación, luego del Etna (costa este, entre las provincias de Mesina y Catania) en Agosto 1968 y el Marsala (costa occidental) en abril 1969.

Los antiguos vinos eran preparados con uva Moscatel de Alejandría. Una uva cultivada ampliamente, como su primo el Muscat blanc a petit grain, pero considerado inferior por su propensión a las enfermedades. El Moscatel de Alejandría se cultivaba en los alrededores del Delta del Nilo, cerca de la ciudad egipcia de Alejandría. En Sicilia se le conoce como Zibibbo, que significa “pasa” en arabe. Otro nombre fue Moscatel Romano, que se debe, a su distribución en los alrededores del Mediterraneo. por los romanos.

Vinos hechos a partir uvas secas, para lo cual “passito” es el término en italiano, han existido por miles de años, inmortalizados por escritores del antiguo mundio.

La tradición se transformo poco a poco en solución de uno de los más importantes desafíos de la conservación de vinos: por el alto grado de azúcar y contenido de alcohol, hace que el porcentaje de desecho sea menor. La práctica de esta elaboración se sigue practicando con fuerza, notablemente en Italia con el Amarone y el Recioto della Valpolicella y en Francia con el Vin de Paille del Jura y el Hermitage, sin olvidar en Chipre con el Commandaria y en Grecia.

Fuente: Wine-searcher.com

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Un Malbec que se destaca: CADUS 2009 de Bodegas Nieto Senetiner

Cadus 2009

CADUS 2009 : Blend de Malbec de 950, 1050 y 1150 m.s.n.m

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13.04.12 · 16:27